α-amylase (Thermostable) (Bacillus sp.)
Référence : E-BSTAA
Numéro CAS : 9000-90-2 / 9000-85-5
Température de livraison : ambiante
Température de stockage : <-10°C
Formulation : dans 50% (v/v) de glycérol plus 0,02% d'azide de sodium
Forme : solution
EC 3.2.1.1
Famille CAZy : GH13
CAS : 9000-90-2 / 9000-85-5
Synonymes : α-amylase; 4-α-D-glucane glucanohydrolase
Source : Bacillus sp.
Purifié à partir de Bacillus sp.
Concentration : fourni à ~ 3,000 U/mL
Poids moléculaire : 58,000
Activité spécifique : ~ 170 U/mg (40°C, pH 6,5 sur le réactif Céralpha)
Définition de l'unité :
Une unité d'activité α-amylase est définie comme la quantité d'enzyme nécessaire pour libérer une μmole de p-nitrophénol à partir du p-nitrophényl-maltoheptaoside bloqué, par minute, en présence d'un excès d'α-glucosidase à pH 6,5 et à 40°C
Spécificité :
Hydrolyse des liaisons α-1,4 glucosidiques dans l'α-1,4 glucane linéaire (par exemple, l'amylose dans l'amidon)
Température optimale : 100°C
pH optimal : 7
Stabilité : > 4 ans en dessous de -10°C
- Haute pureté et stabilité
- Enzyme hautement thermostable, constituant le choix idéal pour une utilisation dans les kits de dosage de l’amidon total (K-TSTA et K-TSHK). Elle est beaucoup plus thermostable que des enzymes apparentées telles que l’α-amylase thermostable (Bacillus licheniformis, E-BLAAM).
- À utiliser dans les kits de dosage Total Starch (K-TSTA et K-TSHK)
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Spécifications
Référence | Conditionnement | |
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E-BSTAA | 10 mL - 3 000 U/mL |